Классическое копчение
Коптим по классическим рецептам без маринадов и вкусовых добавок – мясо, соль, перец.
собственная ферма
Вы можете быть уверенны в том, что пириобретаете качественную и экологически чистую продукцию.
HoReCa
Работаем как с розничной торговлей, так и с индивидуальными заказами.
наша продукция
Собственная продукция фермерского хозяйства «МАКОШЬ» – экологически чистое, натуральное мясо.
Продукция (копченое мясо) предоставляется в индивидуальных вакуумных пакетах.
АКЦИЯ
скидка 10 %
При заказе от 3-х килограмм мяса, предоставляется скидка.
Для магазинов, ОПТовых заказов для ресторанов и HoReCa действуют индивидуальные условия.
Сотрудничество
Мы предлагаем магазинам, мясным лавкам, предприятиям,
работающим в сегменте HoReCa нашу продукцию.
Вся продукция приготавливается в специальной термокамере с применением сухих дров из фруктовых пород дерева. В процессе копчения, мы используем только дробленый черный перец и соль. В камере горячего копчения, мясо не обжаривается, а томится от 8 до 24 часов, пока не станет нежным, ароматным и сочным. Далее, мы готовый продукт упаковываем в вакуумный пакет — курица по половинке, мясо кусками. Вам остается только использовать его при приготовлении или просто подавать на стол. Срок хранения продукта в вакуумной упаковке в холодильнике – 30 суток.
технологии
Термокамера для горячего копчения «Ижица-Z115» это оборудование на котором происходит процесс копчения. Полученные продукты отличаются высокими вкусовыми качествами и долго хранятся.
Копченое мясо, отличается специфическим вкусом и ароматом. Приготовленные таким образом курица или свинина всегда считались изысканным деликатесом. Блюдо подают как самостоятельную закуску или используют для приготовления различных салатов, первых и вторых блюд.